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永濟硬質(zhì)合金板,永濟硬質(zhì)合金板廠家

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蔓菁與榨菜是同一種植物嗎?

不是同一種

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蔓菁與油菜其實是同一種作物,是同一種作物的兩個階段。秋冬季節(jié)時為蔓菁,到第二年春天則為油菜花。二年生草本植物。未成熟時吃根,成熟后油菜籽榨油,二者之間看花采蜜。在麥子播種前約一個月種下,在麥子收割前20天左右收獲。永濟一帶花期為3月15日-4月15日。冬季12~2月為生產(chǎn)期管理,性喜冷涼,不耐暑熱。

蔓菁個頭嬌小帶著鮮艷的皮,類似蘿卜圓潤,根細無筋,辛辣味濃,質(zhì)地脆嫩,口嚼無渣,所以古時蔓菁還曾被用來當作主食?!秴问洗呵铩け疚镀分芯头Q蔓菁為“菜之美肴”?!逗鬂h書·桓帝紀》記載:“ 永興二年六月(公元154年)蝗災為害,詔令所傷郡國種蕪菁以助人食?!币驗槁嫉睦w維比較蘿卜粗而綿軟,故更可療饑。

蔓菁與蘿卜同屬十字花科,并且蘿卜部分品種跟蔓菁的形狀很相似,都是圓球狀,所以有些人就會將其混淆。但是兩種植物還是有區(qū)別的。蔓菁為蕓薹屬,蘿卜則是蘿卜屬,且小顆蔓菁的肉質(zhì)較為硬,水分較少,蔓菁成熟后肉質(zhì)較為松軟,所以可作為主食加以食用。蘿卜成熟后脆嫩多汁。不過兩者在藥用價值跟食用價值上都十分接近。所以永濟有一句俗語“蘿卜強蔓菁”,意思是兩者半斤八兩,誰比誰強不了多少。《西廂記》有“茶飯已安排定,掏下陳倉米數(shù)升,炸下七八碗軟蔓菁”的記載,說明蔓菁在永濟種植歷史悠久?!邦^伏蘿卜末伏菜,秋后再種蔓菁菜”“一物降一物,蔓菁降芥菜”。

上世紀五十年代末到六十年代初,年輕的共和國遭遇了建國以來最嚴重的大饑荒,饑餓的浪潮席卷華夏大地,舉國上下一個字“餓”,當時都流行一個名詞“瓜代菜”,實際上是沒有糧食,只好用瓜菜勉強充饑。

曾經(jīng)農(nóng)村幾乎每家都會種植蔓菁。蔓菁葉像油菜肥厚,略帶辛辣,可調(diào)味主食,也可腌制咸菜。尤其在初冬葉子基本都落光了,蔓菁的葉子還一直是綠的。掰下幾把蔓菁葉,炒后吃起來有滋有味。根莖較大,比蘿卜略小,可蒸煮,可做湯,甘甜中略帶怪味,不太好吃。農(nóng)村老年人喜歡吃蔓菁。煮粥時會放一些,冬吃蔓菁賽人參。年輕人不大喜歡吃,其實是喜歡的人認為特別好吃,不喜歡的人一口都咽不下去。現(xiàn)在每到初冬,在集市上會看到少量出售蔓菁的,作為一種農(nóng)村的土特產(chǎn),成為營養(yǎng)過剩時代的保健菜。

  是

蕪菁也叫蔓菁、諸葛菜、大頭菜[大頭菜又名雪里蕻和榨菜,雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。]、圓菜頭、圓根、盤菜、苤藍、卜留克[卜留克,又名蕪菁甘藍(Brassica napobrassica)、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、布留克。]。外型酷似蘿卜[蘿卜(學名:Raphanus sativus L. )十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質(zhì),長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。]

陜西的支柱產(chǎn)業(yè)是什么?

陜西省依據(jù)資源分布特點,利用資源優(yōu)勢,形成了四大建設基地,陜北以化工能源為發(fā)展重點,陜南利用自然環(huán)境優(yōu)美,生物資源豐富等優(yōu)勢是綠色產(chǎn)業(yè)基地,而觀眾則以先進制造業(yè)為建設重點。另外,重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)包括裝備制造業(yè),高技術(shù)產(chǎn)及能源化工產(chǎn)業(yè)這三大支柱產(chǎn)業(yè)。

   陜西的黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè),關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè),入圍了特色產(chǎn)業(yè)集群名單。開發(fā)區(qū)是新興產(chǎn)業(yè)的重要聚集區(qū),是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,推動改革開放和高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺。

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