大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于重慶硬質合金拔絲模具定做的問題，于是小編就整理了2個相關介紹重慶硬質合金拔絲模具定做的解答，讓我們一起看看吧。

熬糖色過程的幾種變化？

第一個階段：糖汁階段

起鍋下入冰糖，加入適量清水，開火將冰糖熬化，熬成糖汁，糖汁狀態(tài)呈白色液體狀。

第二個階段：掛霜階段

轉小火炒制，糖汁會冒大泡，大泡熬成小泡，有翻砂的感覺，這個階段叫做掛霜，掛霜花生就是這時候下鍋做成的；

第三個階段：拔絲階段

繼續(xù)小火炒制，糖漿顏色逐漸變黃，當冒起小黃泡時就到了拔絲階段，這個時候可以制作拔絲地瓜、拔絲蘋果等；

第四個階段：琉璃階段

拔絲紅薯的做法？

材料

紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。

2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。

3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿即可。

需要食材：紅薯、白糖、白醋、清水

首先要將紅薯去皮洗凈，切成小塊，盡量小點這樣容易熟，然后將紅薯塊放在水中浸泡一會兒，為了將紅薯上面的淀粉洗掉，再次換水清洗，然后控掉多余的水分。將紅薯塊放入盆中，加入幾滴白醋，下手攪拌，再撒入一勺土豆淀粉，攪拌均勻，靜置兩分鐘后，再撒入一勺淀粉，進行攪拌，紅薯中的水分完全吸收就可以了。

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鍋中加入足量的食用油，燒熱到六七成熱的時候，將紅薯塊放入鍋中，調成中火炸，在炸的過程中，記得要不停的撥動，受熱均勻，直到炸透為止，可以用筷子扎透紅薯做個試驗，炸好之后撈出控油待用。

炒鍋中加入適量清水，差不多50克，再加入白糖100克，開大火燒開水，再調成小火進行熬制，在熬制的時候記住不要偷懶，要不停的攪拌，直到熬到糖漿出現(xiàn)淡黃色，這個時候糖漿就熬的差不多了，將炸好的紅薯倒入糖漿中，快速翻炒，全部都裹上一層糖漿后就可以關火盛出了。

拔絲地瓜的用料

紅薯三四個 白砂糖200g左右

水一小碗 白醋適量

1.紅薯你們可以根據(jù)自己喜歡的口味來 我今天選的是這種小時候經?？緛沓缘哪欠N 紅皮黃心薯，特別甜，我就用了三個 清洗干凈泥巴

2.削去外皮

準備材料：紅薯200克、白糖50克、油適量、小蔥1根。

步驟 2

小蔥切蔥花。

步驟 3

紅薯去皮洗凈切塊。

步驟 4

起鍋倒油，油溫7成熱，加入紅薯塊炸至金黃色撈出備用。

步驟 5

然后鍋內留油，倒入白砂糖和適量清水，不停攪拌到開始冒泡泡。

步驟 6

到此，以上就是小編對于重慶硬質合金拔絲模具定做的問題就介紹到這了，希望介紹關于重慶硬質合金拔絲模具定做的2點解答對大家有用。