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下花園好吃特產(chǎn)？

有山藥魚、燒南北、糊糊面、張家口餡餅、張家口莜面、下花園杏扁等。

1、山藥魚：以土豆和莜面為原料，在籠屜里蒸熟沾著湯吃，湯的佐料范圍廣，其中肉類，以羊肉湯為佳，菜類中口蘑湯算上等。 把土豆洗凈去皮蒸熟，晾涼后加莜面挫成面團(tuán)，面團(tuán)以精到為佳。 揪小塊面搓成魚狀，蒸熟。 山藥魚蒸熟后沾羊肉湯或蘑菇湯最佳。

2、燒南北：燒南北是河北張家口市一種傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。 所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調(diào)料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。 此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。

3、糊糊面：原料為豌豆，炒熟后再磨成面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感極佳。 蔚州貢米蔚州小米在明清年間就為全國(guó)“四大貢米”之一而久負(fù)盛名，它顆粒光潔、色澤金黃，煮成米粥粘而松散，做成稀飯稀而粘稠。

4、張家口餡餅：餡餅是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。 餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。

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