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新開河紅參是不是越久越好？

新鮮的紅參保存不久，易腐變質(zhì)，而且人參的藥效隨材質(zhì)的老化而增強，但一般來說，新開挖的紅參質(zhì)量更好，因為此時紅參的人參皂苷（人參的活性成分）含量最高。

  在新開河紅參中，選用的是良種人參，經(jīng)過種植后，紅參慢慢長到五、六年時，其人參皂苷含量達到最高，但過了這個年限下降也不會很慢，同時紅參逐漸會變硬、變質(zhì)，對人體的營養(yǎng)價值就會大大下降。

  因此，如果儲存得當，三年以內(nèi)的新開河紅參比較適合食用和藥用。

不是越久越好。
因為紅參在生長的過程中，成分是不斷變化的，越長時間的紅參并不一定比較好。
一般來說，3-6年的紅參品質(zhì)最佳。
如果犯規(guī)時間太長，紅參的成分會發(fā)生質(zhì)變，口感也會降低。
如果您想要更好品質(zhì)的紅參，除了選擇3-6年的紅參，還可以從選材、促進生長方面著手，比如使用科學的肥料和提高土壤質(zhì)量等。

       是的，無論是何種品種，最主要的是要看人參的生長年頭，目前普遍公認，6年園參加工出來的紅參無論是在品質(zhì)，還是藥性方面都要遠優(yōu)于5年以下的紅參，當然年限越長越好，但是由于加工出貨率與出貨質(zhì)量的問題，目前市場上質(zhì)量最優(yōu)的也就是6年紅參。

紅參保質(zhì)期是兩年。

人參這樣的草本藥物，長在地里的時間越長可能效果越好。一旦被挖出來炮制成藥物，藥效就會隨著時間的推移而減退，保質(zhì)期一般不超過兩年。

紅參的保存，可以將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi)。如參未干，應先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，干燥后再冷藏。

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