大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于柳林硬質(zhì)合金模的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹柳林硬質(zhì)合金模的解答，讓我們一起看看吧。

柳林的蕎面碗托怎么做？

1.蕎面5勺入盆，加多半勺白面粉，混合。

2.準備一塊去皮生姜，切沫倒入。

3.入盆，依次加入蕎面，白面，生姜沫，鹽。

4.開始和面，從開始和面到最后的面糊，都只能用1：3.5比例量好的水。水不能加得多，慢慢加入把粉拌成小塊兒后揉好。

5.和好面后開始用手蘸一下水然后繼續(xù)用蘸了水的濕手揉面，目的是慢慢讓滲入面團水，這樣慢慢入水多揉出來后才能勁道，用蘸了水的揉開始揉面，等面很快吸收了水分后繼續(xù)蘸濕手揉，第二次重復，這樣重復，濕手揉面，吸收完后繼續(xù)蘸濕手重復揉，等重復到第六次至八次左右時，硬面團已經(jīng)開始發(fā)軟。邊揉邊加水攪。

柳林碗托做法？

1.蕎面5勺入盆，加多半勺白面粉，混合。

2.準備一塊去皮生姜，切沫倒入。

3.入盆，依次加入蕎面，白面，生姜沫，鹽。

4.開始和面，從開始和面到最后的面糊，都只能用1：3.5比例量好的水。水不能加得多，慢慢加入把粉拌成小塊兒后揉好。

5.和好面后開始用手蘸一下水然后繼續(xù)用蘸了水的濕手揉面，目的是慢慢讓滲入面團水，這樣慢慢入水多揉出來后才能勁道，用蘸了水的揉開始揉面，等面很快吸收了水分后繼續(xù)蘸濕手揉，第二次重復，這樣重復，濕手揉面，吸收完后繼續(xù)蘸濕手重復揉，等重復到第六次至八次左右時，硬面團已經(jīng)開始發(fā)軟。邊揉邊加水攪。

制作調(diào)料 辣椒面1500克，凈蔥1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，大紅袍花椒1千克，菜油10千克。

制作 1.鍋上火，下菜油，燒開后下入蔥根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，撈出所有料渣。

2.辣椒面放不銹鋼桶內(nèi)備用。

3.把大紅袍花椒放入鍋中，入菜油炸出香味和麻味，撈出花椒，將油淋入裝辣椒面的桶里，攪勻靜置一晚即成。

蕎面碗托

　　原料：

　　蕎面、鹽、五香粉。

　　做法：

　　1、蕎面中加入鹽、五香粉;

　　2、涼水和面，會感覺面團竟然由硬慢慢和軟;

　　3、然后再用涼水把面團慢慢羼開(書面語就是稀釋開)，稀釋到用筷子挑起后能形成不斷線的液態(tài)面糊(千萬不能不和面直接攪成面糊，那樣碗托吃起來不筋道);

　　4、把面糊舀入盤中，當然碗托應(yīng)該是放入碗里，不過那樣費煤氣且不易熟，咱們就改用盤子吧;

　　5、放入蒸鍋，隔水蒸30min;

　　6、晾涼，再放入冰箱冷藏片刻，即成。

山西柳林碗禿辣椒油的做法？

碗禿的和面要硬，和北方人的面條面差不多，要光滑，和好面以后稍微的醒幾分鐘。

從和好的面團，到這一盆面糊糊當中的時間比較久，這個工作急不得，逐漸的加水，逐漸的用手不斷的和面，水不能一次加完，要循序漸進，直至將面團稀釋成面糊糊，面糊糊不能太稠，要盡量的稀釋，否則做出來的碗禿太硬，沒有勁道，口感不好。

經(jīng)過不斷的加水，不斷的攪拌，面糊糊好了之后就開始準備上籠蒸了，蒸的時候最好用這樣小的碗盛上三分之一的面糊糊，上屜蒸15到20分鐘就可以出鍋了。

從籠屜上取下蒸好的碗禿這個時候要拿扁平的勺子把將碗中的面團使勁的攪拌，將面團充分柔和，看到整個面團表面透明并且相互關(guān)聯(lián)在一起就可以順著碗沿開始抹平，使之平整的附著于碗底就可以了。

攪拌好的碗禿在一邊稍微的晾一會舊的兩兩相扣放到一處保存，切不可獨個敞開，這樣碗禿的表面容易風干。冷卻一會兒的碗禿就可以吃了，吃的時候要將本地的辣椒醬，蒜水，根據(jù)個人口味一次調(diào)上，拿小刀切塊就能享用了。

到此，以上就是小編對于柳林硬質(zhì)合金模的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于柳林硬質(zhì)合金模的3點解答對大家有用。